Nel mio recente viaggio in Sicilia (per il matrimonio del mio caro amico Nick!) non ho potuto fare a meno di bere sul posto, e poi comprare l'unico DOCG della regione..il famoso "cerasuolo di vittoria" ! Tra le diverse aziende che lo producono, ho optato per questa azienda che vanta veramente una grande stima e considerazione tra i "vinaioli" della zona.60% Nero d’Avola; 40% Frappato di Vittoria, ricorda subito le ciliege sciroppate ( ma non in maniera esagerata ), in bocca lascia un pochino quella sensazione astringente che però non è persistente...13% la gradazione alcolica, la sua particolarità ( e quella dell'azienda ) è la sua fermentazione e affinamento che vengono effettuate in anfore di terracotta.
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